Beer-man

카운터에 기대어 잔을 기울이며 따스한 시로다시 오뎅을 집어 든다. 'Beer-man'은 다채로운 수제 맥주와 깊은 육수의 풍미가 밴 안주를 편안하게 맛볼 수 있는 스탠딩 바 스타일의 주점이다.

자리에 서면 먼저 찾게 되는 것은 간판 메뉴이기도 한 맑은 육수로 푹 끓여낸 '자가제 모츠 꼬치'다. 큼직하게 꿰어낸 내장에 은은한 육수 맛이 속까지 배어들어, 홉의 쌉싸름함과 감귤 향이 감도는 '브루클린 디펜더 IPA'처럼 개성 넘치는 맥주와도 기분 좋게 맞물린다. 오뎅 냄비에는 무와 달걀 외에도 국물을 듬뿍 머금은 롤양배추가 마련되어 부드러운 감칠맛을 전한다. 여기에 촉촉한 '저온 조리 간사시미'나 차진 식감의 '파소금 양념 우설 사시미', 깔끔한 '가츠폰즈'를 곁들이면 술자리의 흐름이 한층 다채로워진다.

탭과 냉장고를 채운 맥주는 풍미 짙은 블랙 라거 '애프터다크'부터 과일 향이 산뜻한 화이트 비어까지 폭넓게 갖춰져 있어 골라 마시는 재미가 이어진다. 맥주 외에도 서민적인 하이볼이나 사워류도 두루 준비되어 그날의 취향에 맞춰 고르기 좋다. 든든하게 마무리하고 싶다면 내장의 깊은 맛을 살린 '자가제 닭내장 키마 카레'나 육수로 깔끔하게 비워내는 '시로다시 오차즈케'를 택할 수 있다. 밤에는 이튿날 2:00까지 영업해 이른 시간 가볍게 마시는 첫 잔부터 늦은 밤 편안한 발길까지 여유롭게 즐기기 좋은 곳이다.